Ingredientes:
250 gramos de fideos de colores cocidos
60 gramos de bròcoli cocido y picado
3 cucharadas de cebolla china picada de 1 cm. solo parte verde
1/2 mitad de pimiento soasado en cuadritos
1 tomate pelado y picado
sal y pimienta al gusto

Salsa:
1 cucharita de azùcar
1 cucharada de mostaza
sal al gusto
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre
1/2 de jugo de un limòn
2 cucharadas de aceite
Perejil crespo para decorar
1/2 cucharita de paprika para decorar

Preparaciòn:
En una olla con agua hirviendo con sal y aceite, cocinar los fideos por 5 minutos, colar y pasar por agua fria, volver a colar y rociarle aceite.
En un bol poner el bròcoli en ramitos, el pimiento, tomate, incorporar los fideos. Sazonar con la mitad de la salsa, agregar la cebolla china, mezclar todo muy bien y vasear a una fuente y rociar con el resto de la salsa, perejil picado y paprika.

Salsa:
En un tazòn poner todos los ingredientes de la salsa y mezclar bien.

Ingredientes
(6 a 8 Porciones)
2 docenas de conchas chicas
2 docenas de calamares
2 docenas de choros
2 docenas de machas
2 pimientos medianos en tiras
3 tres cucharadas de aceite
1/2 taza de arvejitas sancochadas
2 cebollas medianas finamente picadas
2 cucharadas de ajos molidos
2 cucharadas de Ají amarillo salsa
2 tomates pelados y cortados
3 cucharadas de culantro molido
4 tazas de arroz lavado y limpio

Preparación
Sancochar y limpiar los mariscos; poner a calentar el aceite y dorar las cebollas, el ajo, el ají amarillo, salsa, los tomates, la sal y la pimienta. Agregar a este aderezo el culantro, dar una vuelta y añadir el cuatro y media tazas de agua. Poner los mariscos hasta que hierva el agua.

Cuando este suceda añadir el arroz, las arvejitas y los pimientos; poner a fuego lento hasta que el arroz granee.

Ingredientes
1 lata de peras al natural diet
1 lata de palmitos

Preparación
Mezcla y aderezar con 1 cuchara de postre de mayonesa diet y 1 cta. de ketchup

Ingredientes:
2 tazas de arroz
2 tabletas de caldo de gallina
4 cucharadas de aceite
3 tazas de agua
2 tazas de pimientos picados en cuadritos
2 tazas de tomates pelados y picados
3 cucharadas de perejil picado
2 latas de atun escurridos
sal y pimienta al gusto}
2 dientes de ajos picados

Preparacion:
Preparar el arroz con el agua, 2 cucharadas de aceite, las tabletas de caldo y los ajos
Aparte calentar el aceite restante y freir por unos minutos los pimientos, incorporar el arroz, los tomates, perejil y el atun, agregarle sal y pimienta si fuera necesario. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos.
Servir adornando con tiras de pimientos.

Ingredientes
1 coliflor bien fresca
3 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina sin preparar
8 tazas de aguaA
1 pastilla de doble caldo de pollo
1 taza de leche evaporada
sal y pimienta
4 cucharadas de queso parmesano.

Preparación
Lavar la coliflor, cortar los ramitos y sancochar con agua con un trozo de pan; ya tierna pasar por la licuadora formando un puré ligero.

Calentar en una olla la margarina, añadir la harina, puré de coliflor, doble caldo, sal y pimienta dejar hervir 1 minuto. Agregar la leche y queso parmesano.