Feeds XMLArroz con Mariscos
Por Carla C. elAgo 30, 2007 | EnArroces | Enviar reacción »
Ingredientes
(6 a 8 Porciones)
2 docenas de conchas chicas
2 docenas de calamares
2 docenas de choros
2 docenas de machas
2 pimientos medianos en tiras
3 tres cucharadas de aceite
1/2 taza de arvejitas sancochadas
2 cebollas medianas finamente picadas
2 cucharadas de ajos molidos
2 cucharadas de Ají amarillo salsa
2 tomates pelados y cortados
3 cucharadas de culantro molido
4 tazas de arroz lavado y limpio
Preparación
Sancochar y limpiar los mariscos; poner a calentar el aceite y dorar las cebollas, el ajo, el ají amarillo, salsa, los tomates, la sal y la pimienta. Agregar a este aderezo el culantro, dar una vuelta y añadir el cuatro y media tazas de agua. Poner los mariscos hasta que hierva el agua.
Cuando este suceda añadir el arroz, las arvejitas y los pimientos; poner a fuego lento hasta que el arroz granee.
Todavía no hay reacciones
Dejar un comentario
| « Ensalada de Pastas | Ensalada de peras y palmitos » |
