Feeds XMLEnsalada de Pastas
Por Carla C. elAgo 31, 2007 | EnEntradas, Ensaladas | Enviar reacción »
Ingredientes:
250 gramos de fideos de colores cocidos
60 gramos de bròcoli cocido y picado
3 cucharadas de cebolla china picada de 1 cm. solo parte verde
1/2 mitad de pimiento soasado en cuadritos
1 tomate pelado y picado
sal y pimienta al gusto
Salsa:
1 cucharita de azùcar
1 cucharada de mostaza
sal al gusto
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre
1/2 de jugo de un limòn
2 cucharadas de aceite
Perejil crespo para decorar
1/2 cucharita de paprika para decorar
Preparaciòn:
En una olla con agua hirviendo con sal y aceite, cocinar los fideos por 5 minutos, colar y pasar por agua fria, volver a colar y rociarle aceite.
En un bol poner el bròcoli en ramitos, el pimiento, tomate, incorporar los fideos. Sazonar con la mitad de la salsa, agregar la cebolla china, mezclar todo muy bien y vasear a una fuente y rociar con el resto de la salsa, perejil picado y paprika.
Salsa:
En un tazòn poner todos los ingredientes de la salsa y mezclar bien.
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