Brochetas de Pollo a la Canela

Por Carla C. elAbr 2, 2008 | EnAves | Enviar reacción »

Ingraduentes
Brochetas:
200 gr de ciruelas pasas deshuesadas
3 tazas de agua
500 gr de pechuga pollo
½ taza de aceite
Palitos de madera
Abobo la Comadre al gusto
Salsa:
100 cc de crema de leche
1 taza del agua donde se cocinaron las ciruelas
1 cda de harina
1 cda de jugo de limón

Continuación:

Preparación
Enjuagar las ciruelas y colocarlas en agua de un día para otro para que se hidraten. Cortar el pollo en trozos, adobarlo, mojarlo en el aceite y dejar reposar.
Colocar el pollo y las ciruelas alternándolas en los palitos o pinchos y colocar en la parrilla 3 o 4 minutos.

Coloque a fuego lento la crema de leche, la taza de agua donde se cocinaron las ciruelas, el jugo de limón, la cucharadita de canela y agregar la harina para espesarla. Cocinar a fuego lento hasta lograr una crema y bañar las brochetas con la salsa caliente antes de servir.

Fuente: Monaca

Etiquetas: brochetas, pollo

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