Receta Sopa de zanahoria

Por Carla C. elAbr 29, 2008 | EnPostres, Sopas, Cremas | Enviar reacción »

Ingredientes
Medio kilo de zanahorias
3 ramas de apio
1 cebolla
Pimienta
Tomillo
Laurel
Aceite de oliva
Sal

Preparacion

Continuación:

Sopa de zanahorias con cebolla, apio y finas hierbas hecha de forma rápida en la olla exprés
Modo de preparacion:Cortar el apio y la cebolla en trozos y rehogar en aceite caliente.

Mientras, cortar en rodajas las zanahorias y añadirlas a la olla, rehogar un poco con el apio y la cebolla. Seguidamente añadiremos, las hierbas, la sal y medio litro de agua.

Dejamos que hierva durante el tiempo preciso en función del modelo de olla, hasta que este cocido.

Poner todo en la batidora y triturar hasta conseguir una textura cremosa. Se puede servir frío o caliente, según gusto y temporada.

Etiquetas: sopa

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