Ingredientes
8 tazas de agua
4 pastillas de doble caldo de carne
1/2 taza de vainitas picadas
1/2 taza de arvejitas
1/2 taza de zanahorias picadas
1/2 taza de apio picado
1 poro en rodajas
1/2 taza de zapallo picado
sal y pimienta
pan frito

Preparación
Poner en una olla el agua, doble caldo, cuando rompa el hervor las verduras picadas, cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.

Licuar formando una crema y sazonar, (si hace falta, puede añadir un poco de harina disuelta en agua fría para espesar).

Ingredientes
2 pastillas de caldo de carne
8 tazas de agua
100 gramos de jamón picadito
4 cucharadas de arroz
2 papas blancas medianas, peladas y picadas
1/2 cucharadita de perejil picado.

Preparación
Calentar el agua con el caldo añadir el arroz lavado, papas, jamón.

Hervir hasta que este cocido, ya para servir echar el queso parmesano y perejil.

Ingredientes
1 lata chica de espárragos
3 cucharadas de margarina
4 cucharadas de harina sin preparar
1 pastilla de doble caldo de carne
5 tazas de agua
sal y pimienta
1 taza de leche evaporada
3 cucharadas de queso parmesano

Preparación
Separar las puntas de los espárragos de los cuerpos y licuar estos con su agua. Calentar en una olla la margarina y añadir la harina, luego el espárrago con el agua suficiente para firmar 5 tazas de liquido e incorporar el doble caldo.

Sazonar con sal y pimienta. Hervir un minuto y agregar el queso parmesano y puntas de espárrago.

Ingredientes
1 coliflor bien fresca
3 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina sin preparar
8 tazas de aguaA
1 pastilla de doble caldo de pollo
1 taza de leche evaporada
sal y pimienta
4 cucharadas de queso parmesano.

Preparación
Lavar la coliflor, cortar los ramitos y sancochar con agua con un trozo de pan; ya tierna pasar por la licuadora formando un puré ligero.

Calentar en una olla la margarina, añadir la harina, puré de coliflor, doble caldo, sal y pimienta dejar hervir 1 minuto. Agregar la leche y queso parmesano.

Ingredientes:
3 cucharadas de margarina
2 tazas de apio en trozos
3 tazas de agua
1 raja de cebolla
2 cucharadas de harina sin preparar (al ras)
sal y pimienta
1 tarro de leche evaporada chico
pan frito en margarina
1 pastilla de doble caldo de pollo

Preparación:
Hervir en una olla al apio con la cebolla, ya cocido, pasar por la licuadora. Derretir en una cacerola la margarina y luego añadir la harina y el caldo de apio, doble caldo y dejar un hervor.

Añadir la leche ya para servir, sal y pimienta. Servir con pan frito.