Ingredientes
8 huevos
4 tomates
20 mini salchichas para cóctel
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Pimienta
Ajo picado
Resumen:Huevos revueltos con mini salchichas y tomates, un plato que gusta mucho a los niños y muy fácil de hacer.
Modo de preparación:Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.

Preparación

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Ingredientes:
2 manzana verdes
1 1/2 taza repollo blanco picado finamente
1 1/2 taza zanahoria rallada en la parte gruesa del rallador
1/2 taza aceituna negras
1 cucharada jugo de limon
1 cucharada mostaza
2 cucharada aceite
perejil picado
sal y pimienta

Preparación:
mezcle el repollo con parte de la zanahoria rallada, las aceitunas y una de las manzanas peladas y cortadas en cuadritos (reserve la otra entera para la decoracion). prepare el aliño uniendo la mostaza, jugo de limon, sal, pimienta y aceite. vierta sobre la ensalada, revuelva, rectifique el condimento. disponga en una ensaladera redonda. coloque el resto de la zanahoria al centro, bordee con manzana, partida en cascos muy finos. decore con perejil. si desea puede agregarle mayonesa

Ingredientes:
1 Lechuga americana
2 Libras de brocoli
3 Tazas de verduras mixtas
2 Hog dog en rodajas
2 Huevos cocidos
2 Limones ( jugo )
Aceite
Sal y pimienta

Preparacion:
Cocinar el brocoli y las verduras separadas por 10 minutos colarlas luego y pasarlas por agua fria
En una fuente colocar hojas de lechuga acomodar en el centro el brocoli encima las verduras el
hog dog y los huevos en rodajas sazonar con el aceite, jugo de limon, sal y pimienta.

Ingredientes

500gr. de Tofu cortado en cúbitos
1 taza de agua fría
1 cucharada de maicena,
1/2 cucharada de salsa de soya,
1/2 cucharada de azúcar,
1/2 cucharadita de ajinomoto (glutamato monosodico),
1 bandeja de dientes de dragón,
1/2 taza de apio en cúbitos,
1 taza de cebollin picado en juliana,
aceite

preparacion

Poner el aceite en una sartén y calentar a fuego alto, sofreír el Tofu hasta dorarlo levemente, agregar los vegetales, la sal, azúcar, pimienta, ajinomoto y la salsa de soya.
Disolver la maicena en el agua fría y agregar sobre los vegetales, cocinar hasta que la salsa espese y los vegetales se encuentren a punto de servir caliente.

Ingredientes
1 lechuga escarola,
1 rebanada de pan molde integral,
500gr. de Tofu,
1 diente de ajo,
2 cucharadas de jugo de limón o vinagre,
1 cucharada de mostaza,
pimienta negra molida,
aceite de Oliva,
Crema o leche,
Sal,
Azúcar.

Preparación
Seleccione las hojas de lechuga lavadas y escurridas, coloque como fondo del plato, Sazone y dore en cúbitos el Tofu con el pan integral cortado en cúbitos, escurra el exceso de aceite en papel absorbente. Encima coloque el Tofu y el pan.

Vinagreta
En un recipiente añada el ajo machacado, la mostaza, pimienta negra, sal, azúcar, jugo de limón o vinagre. Agregue un chorrito de crema o leche a gusto. Añada la vinagreta a la ensalada.