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Fettuccini a lo Alfredo

Por Carla C. elAgo 16, 2007 | EnPastas, Internacional, Italianas | Enviar reacción »

Ingredientes:

1 Libra de Fettuccini
100 Gramos de mantequilla
1 Lata de leche evaporada
1/2 Tazade queso parmesano rallado
150 Gramos de jamon ingles
Sal, pimienta y nuez moscada

Preparacion:

Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche. Cuando rompa el hervor agregar el queso parmesano rallado y cocinar sin dejar de revolver y a fuego lento unos minutos mas para reducir. Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez mosacada. Incorporar el jamon cortado en cuadritos y en el momento de servir mezclar suavemente con los Fettuccini cocidos "al dente" en abundante agua con sal.

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