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Dulce de leche.
Por Carla C. elMar 30, 2008 | EnPostres | Enviar reacción »
Ingredientes:
3 litros de leche
1kg de azúcar
3/4 cucharadita de bicarbonato
1 chaucha de vainilla
Preparación:
Poner en una cacerola la leche con el azúcar, llevar al fuego revolviendo siempre hasta que se disuelva el azúcar.
Cuando está por hervir agregar la vainilla y el bicarbonato disuelto en un poco de leche fría.
Baje la llama y continue la cocción lentamente, revolviendo de vez en cuando al principio y continuamente al final hasta que espese.
